Un vin de repas puissant et généreux
VIN BIOLOGIQUE
Certifié Ecocert
APPELLATION
IGP Hérault
TERROIR
Terrasses Villafranchiennes
CEPAGE
85% Carignan – 15% Syrah
MODE DE TAILLE
Gobelet, Royat
DEGRES
14,5°
VINIFICATION
vendanges manuelles, trie des raisins à la vigne, foulage et égrappage, cuvaison de 8 semaines, remontage puis pigeage, assemblage.
Essentiellement cultivé en Languedoc, le Carignan est un cépage originaire d’Espagne.
Très délicat au nez et de couleur profonde, ce vin, à la bouche pulpeuse et vive, libère des arômes de cerise, de mûre et de violette.
S’accorde parfaitement avec les viandes rouges et des plats épicés.