Apollo 93 rouge

Un vin de repas puissant et généreux.

VIN BIOLOGIQUE
Certifié Ecocert

APPELLATION
IGP Hérault

TERROIR
Terrasses Villafranchiennes

CEPAGE
70% Carignan – 30% Syrah

MODE DE TAILLE
Gobelet, Royat

DEGRES
14,5°

VINIFICATION
vendanges manuelles, trie des raisins à la vigne, foulage et égrappage, cuvaison de 8 semaines, remontage puis pigeage, assemblage.


Essentiellement cultivé en Languedoc, le Carignan est un cépage originaire d’Espagne.
Très délicat au nez et de couleur profonde, ce vin, à la bouche pulpeuse et vive, libère des arômes de cerise, de mûre et de violette.
S’accorde parfaitement avec de l’agneau, du canard et des plats épicés.

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