Un vin blanc d’une grande finesse
VIN BIOLOGIQUE
Certifié Ecocert
APPELATION
IGP Hérault
TERROIR
Terrasses Villafranchiennes
CEPAGE
Carignan blanc
MODE DE TAILLE
Guyot
DEGRES
13,5°
VINIFICATION
vendanges manuelles, refroidissement des raisins à 6°, pressurage direct, fermentation à 19 degrés, bâtonnage puis soutirage.
Magnifique expression d’un cépage oublié : le Carignan Blanc.
Une cuvée à la robe brillante qui dégage un bouquet de fleurs blanches et de fruits jaunes. Un vin très subtil, minéral et vif, d’une grande fraîcheur.
Bel accord sur des poissons et fruits de mer.