Un vin rond et épicé d’une fraicheur surprenante
VIN BIOLOGIQUE
Certifié Ecocert
APPELATION
IGP Hérault
TERROIR
Terrasses Villafranchiennes
CEPAGE
70% Marsanne – 30% Roussanne
MODE DE TAILLE
Royat
DEGRES
14°
VINIFICATION
vendanges manuelles, refroidissement des raisins à 6°, pressurage direct, fermentation à 19 degré, soutirage.
La Marsanne et la Roussanne sont deux cépages blancs, originaires de la Drôme.
Robe d’un joli jaune doré, nez fruité sur des notes de fruits secs, d’abricot frais et d’épices douces. Un beau volume en bouche contrebalancé par une belle tension.
S’accorde parfaitement avec les poissons de rivière, les viandes blanches en sauce et les fromages crémeux.